{"product_id":"moelle-santoku-knife-damascus-vg10-teak-handle","title":"Santokukniv ","description":"\u003ch3\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-6de52d57-7fff-4fe9-f07d-5011eaaa904a\"\u003e\u003cspan\u003eTre Dyder. Én Kniv.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOrdet Santoku betyder tre dyder. I japansk knivsmedning er disse dyder kød, fisk og grøntsager, de tre ting, en køkkenkniv skal mestre for at fortjene sin plads i hverdagen.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMOELLE Santokukniven har et 18 cm blad med en fladere blade og et afrundet spids - en form, der fremmer en ren op-og-ned-snitbevægelse frem for den gyngbevægelse, der er typisk for en vestlig kokkekniv.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDen forskel betyder mere, end den lyder. Den fladere blade giver dig mere kontakt med brættet, mere kontrol over hvert snit og mere præcision på de opgaver, der udgør størstedelen af hverdagens madlavning: skære løg, hakke urter, tilberede fisk, arbejde sig igennem en bunke grøntsager uden at trette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBladet er smedet i 67 lag VG10 damaskusstål, hærdet til 60-61 HRC på Rockwell-skalaen. Den gennemsnitlige køkkenkniv når 50-55 HRC. Det er forskellen på et blad, der forbliver skarpt i måneder, og et der skal slibes hver måned.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDe hule fordybninger langs bladet, luftsnitdesignet, reducerer friktionen mellem blad og ingrediens. Tyndt skivet agurk forbliver på brættet i stedet for at klistre til siden af kniven.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSkaftet er skåret af karboniseret teaktræ som har en høj densitet og er naturligt antibakterielt og vandafvisende. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIkke to skafter er ens. Dit vil heller aldrig være.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLettere end en kokkekniv. Mere præcis end de fleste. Det er den kniv, du aldrig vil skifte ud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" align=\"left\"\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ccolgroup\u003e\u003ccol width=\"200\"\u003e\u003ccol width=\"424\"\u003e\u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSpecifikation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMOELLE Santoku kniv\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBladmateriale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e67-lags VG10 damaskusstål\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBladlængde\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e18 cm (7’’)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e60-61 HRC (standard knive: 50-55 HRC)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSkaft\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKarboniseret genanvendt teaktræ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVægt\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCa. 0,30 kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVedligeholdelse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVaskes i hånden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEmballage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePlastfri gaveæske i genanvendt karton\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-db03073e-7fff-3a6d-a4a8-489895e97be3\"\u003e\u003cspan\u003eDet, Du Bruger Den Til\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHakke og skære grøntsager: løg, porre, fennikel, rodfrugter.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTilberede fiskefileter og udbenet kød.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHakke urter, hvidløg og skalotteløg med præcision.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDaglig forberedelse, der udgør 80% af tilberedningstiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAlle opgaver, hvor du ønsker kontrol frem for en gyngbevægelse.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"MOELLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53635065741622,"sku":"SANTOKU-KNIFE-7inch","price":795.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0717\/5130\/3478\/files\/Santoku_knife_MOELLE.jpg?v=1771413314","url":"https:\/\/www.moellecollection.com\/da\/products\/moelle-santoku-damascus-vg10-teaktraeskaft","provider":"MOELLE COLLECTION","version":"1.0","type":"link"}