Brødkniv

Blade 23 cm │ Smedet i 67 lag VG10 damaskusstål glider den gennem surdejsbrød og sommerens vandmelon uden at knuse en eneste krumme. Det karboniserede teaktræsskaft ligger perfekt i hånden, varmt og afbalanceret. Det er den slags kniv, du rækker ud efter hver morgen.

“Som privatkok har jeg brug for værktøj, der holder. Denne kniv har klaret sig fremragende og alle, der kommer og laver mad med mig, kommenterer på den. Kvaliteten og æstetikken er på et niveau, man sjældent ser til den pris.”
⭐⭐⭐⭐⭐ How2Hailey, privatkok - Verificeret køber

“Bedre end forventet på alle måder. Damaskusmønstret er endnu smukkere i virkeligheden, og teaktræsskaftet føles solidt og varmt i hånden.
⭐⭐⭐⭐⭐Verificeret købe

795,00 kr

●

Forventet levering:14. Jun. - 18. Jun.

Gratis Fragt

Gratis Retur

Sikker betaling

Spar 10%, når du køber 3+ produkter med koden

MOELLE+

Copied

Aktie

Brødkniv

Snittet, Der Ændrer Alt

Der findes et øjeblik, som enhver brødelsker kender. Du trykker en kniv ned i et friskbagt surdejsbrød, og det kollapser. Skorpen sprækker. Krummen presses sammen. Brødet, du har ventet hele morgenen på, er ødelagt, før det når bordet.

MOELLE Damascus brødkniven er skabt for at gøre det øjeblik umuligt.

Det flotte damaskusblad lavet af 67 lag VG10-stål hærdet til 60–61 HRC glider gennem både den hårdeste skorpe og den blødeste krumme med samme lethed.

Tænderne er præcisionsslebet, og med en længde på 23 cm har bladet nok rækkevidde til at skære hele brødet i én rolig, sammenhængende bevægelse.

Det samme blad er lige så præcist til vandmelon, tomater, kager, brioche, citrus og alt andet med en sart struktur. Det er ikke en specialkniv. Det er en kniv, der tilfældigvis gør én ting bedre end noget andet i dit køkken.

Skaftet er lavet i karboniseret genanvendt teaktræ som har en høj densitet, er naturligt antibakterielt, fugtafvisende og unikt for hver enkelt kniv. Ingen skafter er ens.

Designet i København. Kniven, der fortjener sin plads på køkkenbordet hver morgen.

Specification	MOELLE Bread Knife
Bladmateriale	67-lags damaskus VG10 stål
Bladlængde	23 cm (9 tommer)
Hårdhed	60-61 HRC (standard knive: 50-55 HRC)
Skaftmateriale	Karboniseret teaktræ, håndslebet.
Vægt	Ca. 0.30 kg
Pleje	Håndvask kun
Emballage	Plastfri gavæske

Det, Du Bruger Den Til

Surdej · Rugbrød · Baguettes · Brioche · Vandmelon · Tomater · Citrus · Bløde kager · Alt med en delikat struktur.

Skaftet, der gør forskellen

Hvert skaft i dette sæt er lavet af genanvendt teaktræ, det samme materiale, som bruges i MOELLEs ikoniske skærebrætter.

Teaktræ er nøje udvalgt. De naturlige olier gør det modstandsdygtigt over for både vand og bakterier, og materialets densitet giver en varme og tyngde, som syntetiske skafter ikke kan matche.

Da hvert skaft er fremstillet af genbrugstræ, er ikke to ens. Dit vil få sit helt eget udtryk.

Designet i København.
Skabt til at holde i mange år.

Designet til at stå fremme

Nogle knive gemmes væk i en skuffe. Denne er skabt til at stå fremme.

MOELLE bygger på en enkel tanke: De ting, du bruger hver dag, må også gerne være smukke at se på. Rene linjer, naturlige materialer og intet overflødigt. Design, der ikke råber, men som du lægger mærke til, hver gang du bruger det.

Som en kunde skrev:
"Mit gammel knivsæt samler nu støv."

Det er også en oplagt gave: til én, der opgraderer sit køkken for første gang, en ny boligejer eller en passioneret hjemmekok. En gave, der bliver brugt igen og igen.

Professionel kvalitet

Bladet er smedet i 67 lag premium VG10 damaskusstål og har en hårdhed på 60–61 HRC på Rockwell-skalaen.

Til sammenligning ligger en typisk køkkenkniv på 50–55 HRC. Det betyder, at bladet holder sig skarpt i længere tid, kræver mindre vedligeholdelse og bevarer sin præcision år efter år.

Det karakteristiske bølgemønster i stålet opstår gennem damaskusprocessen. Det er ikke kun æstetik, hvert lag bidrager til styrke og gør bladet mere modstandsdygtigt over for små revner over tid.

Bygget med omtanke

Hvert skaft begynder som genanvendt teaktræ, rester fra møbelproduktion, der ellers ville være gået til spilde.

MOELLEs produktion bruger op til 67 % mindre energi end traditionel fremstilling af køkkenudstyr.

Og for hver ordre planter vi et træ gennem vores partnerskab med ECOLOGI.

Læs Mere

MOELLE Knivsæt

Et sæt, der dækker hele køkkenet

MOELLE knivsættet samler de fire knive, der dækker alt, et køkken har brug for.

Hver kniv er fremstillet af det samme 67-lags VG10 damaskusstål.

Det samme karboniserede teaktræsskaft.

Den samme balancerede fornemmelse i hånden.

En gennemtænkt gave til den du holder af - eller den opgradering, dit eget køkken har ventet på.

Leveres indpakket som gave. Fri fragt og fri retur i Danmark og resten af Europa.

Køb sættet

Better than Shun, cheaper than Shun

I don't know how they Make knives this good for so cheap. I've lived with and maintained my Shun knives for over a decade, and on a whim I thought Id get this as a beater. and I've been beating it up everyday and it constantly surprises me with it's usefulness and ergonomics. The shuns are now collecting dust.Only downside is that that the chemicals/oil treatment they use on the wood handle smells really terrible for the first few weeks, but for the price of what I'm getting. I'd be willing to overlook that fault.

Great value without breaking the bank.

Here's a possible review:I'm blown away by the Moelle knife! For the price, I expected decent quality, but what I got was a premium-looking knife that performs exceptionally well. As someone who's invested in a $150 paring knife, I was skeptical, but Moelle's knife has won me over. The craftsmanship, edge retention, and balance are all decent performances. I've been reaching for it more often than my high end knife and I don't feel like I'm settling for less! Highly recommend Moelle for anyone looking for great value without breaking the bank."

An excellent paring knife.

This is a really excellent paring knife. It is well designed, has good balance, and fits my hand very well. I haven’t had it for a long enough time to properly evaluate how well it holds is cutting edge. That doesn’t particularly matter to me, as I sharpen my knives regularly, so the length of time that it holds an edge is not very important to me. It also is an excellent price performer, as it certainly is not expensive, and is an excellent kitchen tool. I recommended highly.

This knife is awesome!

This kitchen knife is gorgeous and seems to be made of high quality materials. I will be buying more products from this line in the future! Very sharp and the value for the money can’t be beat.

Obsessed! SHARP! Chef approved!

WOW! The quality, sharpness, and beauty of these knives are incredible! As a personal chef, my knives are the most important tool, and this blows my well-maintained 10-year-old knife set out of the water. The have a comfortable grip and a good weight to them, allowing for optimal control and performance. It slices though tomatoes effortlessly and harder things like melons with little force.If you’ve not used a sharp knife in a while, use extra caution while getting used to these. You won’t need as much force compared to dull knives (which is part of why a dull knife is more dangerous).I love the details of the teak handle and steel ends, plus the beautiful Damascus steel. I have both the chef knife and pairing knife, and look forward to purchasing the whole collection.