Gyuto Kokkekniv

Blade: 23 cm │Den ene kniv, der klarer alt. Lavet af 67-lags VG10 damaskus stål, smedet til kokken, der nægter at gå på kompromis. Klarer alt fra en hel kylling til papirtynde tomatskiver og gør det med en balance, der får madlavning til at føles, som den bør.

“WOW. Kvaliteten, skarpheden og æstetikken i disse knive er helt enestående. Som privatkok er mine knive mit vigtigste arbejdsredskab og dette sæt har fuldstændig overgået mit velholdte 10 år gamle knivsæt. Den skærer ubesværet gennem tomater og klarer også hårdere råvarer som meloner med minimal kraft.”
How2Hailey, privatkok ⭐⭐⭐⭐⭐ Verificeret køber

“Denne kniv er fantastisk. Den ser smuk ud og leverer langt over forventning. Værdien for pengene er virkelig svær at matche jeg kommer helt sikkert til at købe flere produkter fra denne serie.” Shane Stevens ⭐⭐⭐⭐⭐ Verificeret køber

795,00 kr

Spar 10%, når du køber 3+ produkter med koden

MOELLE+

Copied

●

Forventet levering:04. Jun - 08. Jun

Gratis Fragt

Gratis Retur

Sikker Betaling

Aktie

Gyuto Kokkekniv

Den Kniv, Du Altid Rækker Ud Efter

Hvis du kun måtte eje én køkkenkniv, ville det være denne.

Gyutoen er den japanske videreudvikling af den vestlige kokkekniv, og den er bedre på næsten alle punkter. Længere, tyndere og fremstillet af hårdere stål, klarer den alt fra at partere en hel kylling til at skære tomater papirtynde.

Det 23 cm lange blad giver dig nok rækkevidde til store snit uden at ofre den kontrol, du har brug for til præcist arbejde.

Det er den kniv, du bruger hver dag. Den, du rækker ud efter uden at tænke over det.

Bladet er smedet i 67 lag VG10 damaskusstål, hærdet til 60-61 HRC på Rockwell-skalaen.

Til sammenligning når en standard køkkenkniv 50-55 HRC. Den forskel er ikke marginal. Det er forskellen på en blade, der holder i årevis, og et der sløves på få måneder.

Skaftet er lavet af genanvendt teaktræ, som er karboniseret for at styrke træets struktur.
Det glider ikke, når det er vådt. Det svulmer eller revner ikke over tid.

Teak har naturlige antibakterielle egenskaber, og hvert skaft har sit eget unikke udtryk. Ikke to er ens.

Designet i København. Skabt til at holde i mange år.

Specifikation	MOELLE Gyoto Chef’s kniv
Bladmateriale	67-lags VG10 damaskusstål
Bladlængde	23 cm ( tommer)
Hårdhed	60-61 HRC (standard knive: 50-55 HRC)
Skaft	Karboniseret genanvendt teaktræ
Vægt	Ca. 0,30 kg
Vedligeholdelse	Vaskes i hånden.
Emballage	Plastfri gaveæske i genanvendt karton

Skaftet, der gør forskellen

Hvert skaft i dette sæt er lavet af genanvendt teaktræ — det samme materiale, som bruges i MOELLEs ikoniske skærebrætter.

Teaktræ er nøje udvalgt. De naturlige olier gør det modstandsdygtigt over for både vand og bakterier, og materialets densitet giver en varme og tyngde, som syntetiske skafter ikke kan matche.

Da hvert skaft er fremstillet af genbrugstræ, er ikke to ens. Dit vil få sit helt eget udtryk.

Designet i København.
Skabt til at holde i mange år.

Designet til at stå fremme

Nogle knive gemmes væk i en skuffe. Denne er skabt til at stå fremme.

MOELLE bygger på en enkel tanke: De ting, du bruger hver dag, må også gerne være smukke at se på. Rene linjer, naturlige materialer og intet overflødigt. Design, der ikke råber, men som du lægger mærke til, hver gang du bruger det.

Som en kunde skrev:
"Mit gammel knivsæt samler nu støv."

Det er også en oplagt gave: til én, der opgraderer sit køkken for første gang, en ny boligejer eller en passioneret hjemmekok. En gave, der bliver brugt igen og igen.

Professionel kvalitet

Bladet er smedet i 67 lag premium VG10 damaskus stål og har en hårdhed på 60–61 HRC på Rockwell-skalaen.

Til sammenligning ligger en typisk køkkenkniv på 50–55 HRC. Det betyder, at bladet holder sig skarpt i længere tid, kræver mindre vedligeholdelse og bevarer sin præcision år efter år.

Det karakteristiske bølgemønster i stålet opstår gennem damaskus processen. Det er ikke kun æstetik, hvert lag bidrager til styrke og gør bladet mere modstandsdygtigt over for små revner over tid.

Bygget med omtanke

Hvert skaft begynder som genanvendt teaktræ, rester fra møbelproduktion, der ellers ville være gået til spilde.

MOELLEs produktion bruger op til 67 % mindre energi end traditionel fremstilling af køkkenudstyr.

Og for hver ordre planter vi et træ gennem vores partnerskab med ECOLOGI.

Læs Mere

MOELLE Knivsæt

Et sæt, der dækker hele køkkenet

MOELLE knivsættet samler de fire knive, der dækker alt, et køkken har brug for.

Hver kniv er fremstillet af det samme 67-lags VG10 damaskusstål.

Det samme karboniserede teaktræsskaft.

Den samme balancerede fornemmelse i hånden.

En gennemtænkt gave til den du holder af - eller den opgradering, dit eget køkken har ventet på.

Leveres indpakket som gave. Fri fragt og fri retur i Danmark og resten af Europa.

Shop The Set

WOW! The quality, sharpness, and beauty of these knives are incredible! As a personal chef, my knives are the most important tool, and this blows my well-maintained 10-year-old knife set out of the water. The have a comfortable grip and a good weight to them, allowing for optimal control and performance. It slices though tomatoes effortlessly and harder things like melons with little force.If you’ve not used a sharp knife in a while, use extra caution while getting used to these. You won’t need as much force compared to dull knives (which is part of why a dull knife is more dangerous).I love the details of the teak handle and steel ends, plus the beautiful Damascus steel. I have both the chef knife and pairing knife, and look forward to purchasing the whole collection.

Very high quality Damascus knife with teak wood handle. It's full tang so it's weighted and balanced really well. I'm not an expert in knives by any means but I can definitely tell that this will keep it's edge and sharpness for a while. It came very very sharp - just running a finger down the blade you'll definitely immediately draw blood if you do.comes in good packaging, but obviously the star is it's cutting and dicing abilities and it does it extremely well. for being my first knife not bought at a big box store, this is the best experience and value you can get without breaking the bank.

I used this knife to cut a block of sashimi and it glided through like butter. While I'm not a professional sushi chef, this knife was able to help me get some very nice and thin sashimi slices. I washed and dried it immediately after use. The handle is real wood but does not feel uncomfortable to use. I wish there was some sort of sheath to store the blade when not in use - I'm not keen on keeping the original box packaging.I dislike that the country of origin is not visible at all on either the listing or the packaging - I can only see that it was "designed" in Denmark. Wish there was more transparency but otherwise this knife worked amazing.

Ok, slicing tomatoes with a new knife isn't unheard of - but it lets you know that this knife does come very sharp. We'll find out over time how it holds up.The Damascus etch is well done. The teak handle is shaped well and is a very complimentary look. It should get a light coating of butcher block oil or similar. I would never put this in the dishwasher.It's a nice hold. Well balanced. After using the knife a few times my husband and I both agreed that we prefer a 6-inch blade but it's nice to have variety. It'll be nice in the summer when we have watermelons and cantaloupe.This is a nice knife to have in our collection.

Cuts through a lot without fuss but the real win is that is perfectly and quickly slices tomatoes like a hot knife through butter this knife to me looks and performs like a professional chefs tool incredible design superior to ant knife I’ve owned

1 2 3