Ramen

ramen

Habiendo vivido en Hong Kong durante muchos años, mis hijos crecieron con fideos y albóndigas, y esas siguen siendo algunas de sus comidas favoritas. Es la versión asiática de la comida rápida. Aquí les comparto mi receta de ramen que es fácil, rápida y llena de sabores.
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ramen

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  • Prep Time-10 minutos
  • Cook-time-15-20 minutos
  • Total Time:25-30 minutos
  • Yield:4 porciones
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Instructions

1. Calentar el aceite, agregar jengibre, ajo, cebolla, jalapeño y cocinar por unos minutos.

2. Añade la salsa de soja, pescado y ostras y la mantequilla de maní. Cocine por un minuto más.

3. Añade unas 8 tazas de agua y déjalo hervir a fuego lento durante unos 15-20 min o si tienes tiempo, déjalo hervir a fuego lento por más tiempo. Los sabores sólo se intensificarán.

4. Mientras tanto, cocine los fideos en agua hirviendo por separado según las instrucciones del paquete.

5. Montar todo junto, el caldo, los fideos y cubrir con cebolletas recién cortadas.
Opcional: cubra con huevo pasado por agua, rodajas de jalapeño, semillas de sésamo y pak choi cocido.

Ingredients

  • 4 cucharadas de aceite de sésamo o aceite vegetal
  • 4 cucharadas de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharadas de ajo, picado o picado
  • 2 cucharadas de jalapeño, picado
  • 4 cucharadas de cebolletas, picadas
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 4 bloques de fideos secos

Notes

Espero que puedas disfrutar haciéndolos y compartirlos con tus seres queridos.

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