BLINIS

Blinis er lette og luftige russiske pandekager, traditionelt lavet med hvedemel. Disse mundrette lækkerier er perfekte til brunch eller som en elegant forret. Serveret varm, de har en delikat tekstur og en let syrlig smag, der passer smukt med en række forskellige toppings. Uanset om du foretrækker dem toppet med røget laks, creme fraiche eller fiskerogn, er blinis en alsidig og lækker tilføjelse til ethvert måltid.

Næste

Empanadas

BLINIS

Prep Time-10 minutter
Cook-time-15 minutter
Total Time:25 minutter
Yield:

Pin Recipe

Instructions

1. Pisk mælken og ægget i en skål.

2. Tilsæt mel, salt og bagepulver og bland forsigtigt med en spatel, indtil der ikke er klumper. Pas på ikke at blande for meget.

3. Varm en bradepande op og smør let med olie eller smør. Hæld dejen på panden med en lille ske, der danner små runde blinis og kog i ca. 2 min. Vend om, når den bobler. Sæt til side. Gentag processen med resten af dejen.

4. Tilsæt et lille blad salat, cirka 1/2 tsk flødeost på toppen, 1/4 tsk kaviar, og pynt med brøndkarse eller dild. God fornøjelse!